Tässä yksi resepti kakkutikkareille, jota on helppo muunnelma omien mieltymystensä ja mielikuvituksensa mukaan. Resepti on lainattu Helsingin Sanomista (HS 29.3.2012).
Kakkutikkarit
(25-30 kpl)
 |
| Kuva HS 29.3.2012 |
200 g tuorejuustoa
n. 400 g sulklaata
(karamelliväriä)
tikkuja
nonparelleja, pähkinämuruja tms.
styroxlevy
Tee kakku itse tai osta kaupasta.
Murenna jäähtynyt kakku kulhoon ja lisää tuorejuusto. Sekoita tasaiseksi massaksi.
Ota massasta palloja esim. kakkutikkarikauhalla, halkaisija n. 3 cm. Jäähdytä palloja jääkaapissa noin vartti.
Sulata 50 g suklaata.
Ota pallot jääkaapista. Kasta tikun pää noin sentin pituudelta kuorrutteeseen ja työnnä kastettu tikku noin puoleen väliin pallon sisälle.
Laita pallot tikkuineen väintään vartiksi kylmenemään pakastimeen, jotta tikku ja pallo kiinnittyvät toisiinsa ja pallo kiinteytyy.
Sulata loppu suklaa, käytä korkeaa ja kapeaa astiaa.
Kasta tikussa olevat pallot kuorrutteeseen pystysuoralla liikkeellä. Nosta tikkaripallo kuorrutteesta ja pyöräytä sitä kevyesti pari kertaa ympäri, jotta saat ylimääräisen kuorrutteen pois ja tikkarin pinta tasoittuu.
Lisää korsteet tikkarin päälle ennen kuin kuorrutus jähmettyy.
Työnnä tikkarit styroxlevyyn jämäkästi pystyyn ja anna kovettua jääkaapissa.
Bakerellan blogista löysin mielenkiintoisen näköisiä kakkutikkareita....
Iloisen Keittiön valikoimiin saapui juuri kakkutikkarikauhoja sekä tikkuja, kahta eri kokoa.
 |
| Tikut 50 kpl pusseissa. 10 cm - 4,15 € ja 15 cm - 4,65 € |
 |
| Kakkutikkarikauha 9,90 € |
Iloinen Keittiön on mukana myös Kädentaito-messuille Helsingin messukeskuksessa 27.-29.4.2012. Osastomme on 7 D 61.
Osastollamme on työnäytöksiä eli koristellaan kakkuja, cup cakeja ja pipareita.
Myyntivalikoimassa on paljon erilaisia leivontaan ja koristeluun liittyviä tuotteita.
Liikkeemme:
Ideapark, lempäälä avoinna ark 10-20, la 10-18, su 12-18
Karisma, Lahti avoinna ark 10-21, la 9-18, su 12-18
www.iloinenkeittio.fi
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti