Elokuussa säilötään

Nyt kun mansikat on saatu säilöttyä, jatketaan muilla marjoilla ja sienillä. Kotipuutarhat, metsät ja kauppatorit tarjoavat runsasta satoaan. Kaikkea ei tietysti kannata säilöä, vaan laittaa heti parempiin suihin...kauden tuoreista kasviksista valmistettu kesäkeitto on yksi kesän maukkaista anneista.

Jos haluaa nopeuttaa kypsymistä, voi kasvikset pilkkoa helposti ja nopeasti leikkurilla. Leikkurissa on kaksi vaihdettavaa terää, viipalointiin ja suikalointiin. Säiliöön mahtuu kasviksia kilon verran kerrallaan.

OVH 40,55 €

Kirsikoiden säilömisessä suurin työ on kivien poistaminen. Olen joskun kokeillut sitä veitsellä ja siitä hommasta ei tule mitään.

Paras väline on kirsikankivenpoistaja ja sitä voi käyttää myös oliiveille.
OVH 24,45 €

Hillojen ja marmeladien keitossa on hyvä olla selvillä lämpötiloloista ja siihen tarkoitukseen Iloisen Keittiön valikoimista löytyy muutamakin erilainen mittari. Osaa mittareista voi käyttää myös esim. lihan sisälämpötilan mittaamiseen.

 Vasemmalla oleva mittari 50...200 astetta, OVH 7,50 €.

Oikealla digitaalinen mittari -50...300 astetta, OVH 27,10 €.

Alla digitaalinen mittari, jossa halutun lämpötilan hälytys, ajastin jne., OVH 51,35 €.

http://www.iloinenkeittio.fi/