Hyvää uutta vuotta 2011 !

Vanha vuosi on kohta hoideltu loppuun. Vuosi on ollut kiireinen, mielenkiintoinen, tuonut uutta ja samanlaista toivotaan ensi vuodelle.

Nyt kuitenkin keskitytään nautistekeluun ja juhlintaan. Miltä tuntuisi seuraavanlainen menu...alkuruokana valkosipuli-sinohomejuustoetanat, juomana kuohuvaa. Pääruoka Moskovan pataa eli naudanpaistia, sinihomejuustoa (taas), sipulia, smetanaa jne. ja sen kanssa punaviiniä. Pata haudutetaan hitaasti, jotta liha on hajoavan mureaa.
Jälkiruoaksi lime-jäädyke. Ja kaiken kruunaa vahva mokka tai espresso ja tilkkanen limoncelloa.

Jotta paisti varmasti olisi mureaa, se hankittiin Tampereen Kauppahallista Lindgrenin lihatiskiltä.

Etanat tarjoankin vaihteen vuoksi pienistä annospadoista ja pataruoan tietysti isommasta.

Tämän jälkeen voi sitten keskittyä katselemaan vaikka ilotulitusta.

Hyvää vuodenvaihdetta kaikille !
http://www.iloinenkeittio.fi/

Philippi Design

Philippi Designilla on laaja valikoima erilaisia sisustus- ja lahjatavaroita.
Omaan joulupöytäämme tein oheisenlaisen asetelman Philippi Designin vaijerimaljakkoon.
Maljakko on lasia ja sisällä on alumiininen vaijeri. Jokaisessa maljakossa vaijeri on yksilöllisesti käsin taivuteltu.
Maljakon hinta on 51,60 €.





Tunnelmaa talvi-iltoihin voi luoda myös öljylampulla tai pöytätakalla. Öljylampussa käytetään sisätiloihin sopivaa lamppuöljyä ja takassa bioetanolia.

Öljylamppu 108,15 € ja
pöytätakka 199,00 €.

http://www.iloinenkeittio.fi/

Kokkailuja jouluksi

Viikonloppuna tein broilerinmaksapateeta ja siitä tulikin oikein herkullista. Pakko oli maistaa pikkuisen ennen kuin laitoin sen pakkaseen odottamaan jouluaattoa. Tai ehkä sitä maistellaan jo aatonaattoiltana. Ohjeen löysin tämän vuoden "Kaikkien aikojen joulu"-lehdestä.

Pidän kovasti silikonituotteista mm. niiden helppohoitoisuuden vuoksi ja sen vuoksi pateekin kypsyi oheisenlaisessa silikonivuoassa. Vuoan hinta 19,30 €.

Toinen herkku syntyi voitakinasta, valkohomejuustosta ja tuoreista viikunoista. Paiston jälkeen muutama pisara hunajaa päälle (huom! kuva ei ole minun leipomuksistani).
Paistopellillä käytän ns. kestoleivinpaperia. Kestää n. 1000 käyttökertaa. Hinta 11,50 €.

Liike on avoinna normaalisti 20.-23.12 eli 10-18. Jouluaattona liike on suljettu.

http://www.iloinenkeittio.fi/

Vaihtoehtoinen joulukuusi

Jos perinteinen joulukuusi ei kiinnosta, niin vaihtoehtoisesti voi hankkia Philippi Designin lasisen kynttilänjalkakuusen.

Curly-kuusen korkeus on 54 cm eli sen voi laittaa pöydälle tai lattialle. Mukana tulee pieniä punaisia kuusenpalloja.

Kynttilöiksi sopivat ns. enkelikellokynttilät.

Cyrlyn hinta on 97,95 €.

Joulupöytään sopii myös kuusenmallinen suola-pippurisirotin.

Kuusen osat ovat magneetilla kiinni toisissaan.

Kuusisirottimen hinta 21,60 €.

http://www.iloinenkeittio.fi/

Piparit mukin reunaan

Ulkona on viimainen pakkassää. Ajatuksissa siintää lämmin juoma ja jotain pientä naposteltavaa.

Aikaisemmin jo vihjalilin leiponeeni toisenkinlaisia pipareita. Nämä piparit voi laittaa vaikka kuuman glögimukin reunaan.

Jouluinen setti 13,65 € ja

enkelin siivet 9,40€.

Joulupipareiden kanssa maistuu sinihomejuusto. Kokeile vaikka purkissa olevaa Stiltonia. Siihenkin on olemassa oma lusikkansa, 10,90 €.

http://www.iloinenkeittio.fi/

Seisovia pipareita

Iloinen Keittiö leipoi ns. seisovia pipareita. Joskus olen taistellut miten saisi piparkakkutalon pihakuuset yms. seisomaan. Liimaus ei sinänsä ole hankalaa, mutta piparien tukeminen kuivumisen ajaksi. Ammattileipurilla tähän on varmasti konstinsa.

Nyt löytyy kuitenkin joitakin hahmoja, joille leivotaan jalka ja pysyvät helposti pystyssä. Näitä voisi käyttää vaikka syötävinä paikkakortteina.

Birkmannin piparimuottisetti 13,65 €. Samalla systeemillä löytyy myös pipariperhesetti ja hinta 13,65 €.

Leivoin toisenkinlaisia pipareita, mutta niistä lisää myöhemmin.

http://www.iloinenkeittio.fi/

Ensimmäinen postaus

Nyt Iloinen Keittiö harjoittelee blogin pitoa ja tekee ensimmäisen postauksensa. Sivun ulkonäkö varmaankin tulee muuttumaan kunhan blogin pidossa tapahtuu kehitystä.

Eilinen käynti japanilaisravintola Marusekissa toi mieleeni, että japanilaista ja yleensäkin aasialaista ruokaa voisi harrastaa kotonakin enenmmän. Ja koska kattaus vaikuttaa ruoan makuun, sen pitää olla kaunis.

Oheisenlainen setti kahdelle 52,45 €.

Mukava itselle tai joululahjaksi.

http://www.iloinenkeittio.fi/